5 consejos para hacer una buena pieza de carne

Temperatura ambiente en el momento de cocinarla. Para ello, basta con dejarla fuera de la nevera entre 30-40 minutos (dependiendo del calor que haga en el lugar en que nos encontremos).
Plancha o sarten acero inoxidable alta temperatura para sellar la misma y dejar toda la jugosidad por dentro.
Sacar y espolvear sal gorda.
Para los amantes de carnes más «hechas», filetetear la pieza, una vez dorada, volver a pasar unos segundos por el «fuego».
Disfrutar